LA CAVE DE CRUET

L’histoire de la cave coopérative vinicole débute en 1939 lorsque des vignerons de trois communes de la combe de Savoie se regroupent pour créer la Cave des vins fins de Cruet.

Le vignoble s’étend du versant sud du massif des Bauges sur les communes de Saint-Jeoire-Prieuré jusqu’à Fréterive, en passant par Chignin, Francin, Montmélian, Arbin, Cruet, Saint-Jean-de-la-Porte et Saint-Pierre d’Albigny.

Les vignerons vendangent manuellement et séparément chaque cépage à leur maturité optimale. La récolte est alors acheminée jusqu'au quai de réception de la Cave de Cruet pour être vinifiée après avoir subi un contrôle qualitatif et quantitatif rigoureux. Plus de 80 ans après sa création, la Cave des vins fins de Cruet compte 240 hectares de vignes, 70 producteurs adhérents et 12 salariés.

Situé à Cruet en Savoie

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